1、膳食纖維可抵抗酶的分解，在體內(nèi)釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應(yīng)，減少饑餓感。

2、膳食纖維具有可溶性食用纖維的功能，食后可增加排便量，減少便秘。

3、膳食纖維可減少血膽固醇和三甘油脂的量。

4、研究表明，膳食纖維是通過(guò)結(jié)腸發(fā)酵表現(xiàn)出所有這些益生元作用的。在中國(guó)，膳食纖維已于2008年年底由“公眾營(yíng)養(yǎng)改善微生態(tài)項(xiàng)目”確認(rèn)為益生元產(chǎn)品。其目標(biāo)是增加益生元制品在中國(guó)的使用，以改善腸道菌群失調(diào)，而后者已被確定為亞健康的關(guān)鍵因素。按說(shuō)明服用可帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)益處的量時(shí)，使聲稱，膳食纖維的耐受性很好很出色，閾值為每天45克，不產(chǎn)生任何消化道不適癥狀。